| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | ||
| 椰汁 | 克 | 462千卡 | 231千卡 | ||
| 鱼胶粉 | 克 | 121千卡 | 347千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 炼奶 | 克 | 321千卡 | 321千卡 | ||
| 总量 | 909克 | 芒果椰汁糕热量/卡路里1500千卡 | |||
 热量1500千卡,相当于水球150分钟消耗的热量600 | |||||
1、鱼胶粉加150g凉开水，待鱼胶粉充分吸收水份膨胀后，隔水加热融化无颗粒状
2、350g热开水加白砂糖搅拌至融化，加入椰浆、炼奶拌匀
3、加入鱼胶粉拌匀，再加入芒果粒
4、放入冰箱冷藏四小时后切件
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、抗癌、预防便秘等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大葱、大蒜、食盐相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解渴祛暑、祛风、润颜等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、滋阴、和中益肺等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有止血、肾虚遗精、养血等功效；
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