| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 349克 | 戚风热量/卡路里1211千卡 | |||

1、玉米油放二十克白糖 ,拌匀,再加入牛奶,加鸡蛋黄,完全搅拌均匀,筛入低粉,拌匀

2、剩下的六十克白糖分三次加入蛋清打发至干性发泡
3、打发好的蛋清分三次倒入蛋黄糊中拌匀,切记不能画圈,要像炒菜那样拌。
4、烤箱预热,上下管中层,140度25分钟后转160度20分钟。入烤箱前震两下,震出气泡。

5、叮~烤好后立马拿出来震一下,倒扣,稍微凉点再脱模。
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容、抗衰老等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、美容、美容养颜等功效;可与桃、蜂蜜、草莓搭配;与番茄酱、菠萝、米汤相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、解热烦、延缓衰老等功效;可与肥牛、生菜、圆生菜搭配;与糖精、柿子、消炎片相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、解盐卤毒、舒缓肝气等功效;
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