| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 10千卡 | 26千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 5千卡 | 15千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 蛋炒饭热量/卡路里414千卡 | |||

1、青菜 胡萝卜 香菇切粒备用
2.鸡蛋打散放进米饭拌均匀

2、依次放入青菜 香菇胡萝卜粒拌均匀,
4.起锅热油,倒入拌均匀的米饭翻炒致成熟

3、出锅前放盐,装盘
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、促消化、帮助消化等功效;可与比目鱼、菠菜、鳕鱼搭配;与白酒、山药、山楂干相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、预防高血压、抗癌等功效;可与木瓜、冬瓜、鲤鱼搭配;与西红柿、鹌鹑、北极虾相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有利尿、止渴、清热解毒等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与兔肉、秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、保护肝脏、清热解毒等功效;可与明虾、干辣椒、荠菜搭配;与菠萝、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益精强志、止渴、补中益气等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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