| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 蛋塌豆腐热量/卡路里410千卡 | |||

1、豆腐用少量盐,辣椒腌制一会。

2、切块煎至两面微黄。

3、倒入调好的鸡蛋液,其中鸡蛋液里放一点小葱末,一点盐,我还加了点花椒粉,这个看个人口味。

4、煎到两面微黄出锅。

5、成品一

6、成品二
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、益中气、清肺健肤等功效;可与草鱼、白萝卜、黄瓜搭配;与竹笋、菠菜、茭白相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、治肝顺胃、清污解毒等功效;与豆馅、红豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有健胃消食、祛风湿、健脾胃等功效;可与花菜、基围虾、娃娃菜搭配;与羊肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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