| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 总量 | 475克 | 笋衣炖排骨热量/卡路里1254千卡 | |||
 热量1254千卡,相当于收碗502分钟消耗的热量150 | |||||
1、笋衣泡胀，排骨焯一下，捞起，
2、下油，爆香姜蒜，炒排骨，翻炒几分钟后加入焖煮10几分钟，
3、加笋衣，加辣椒盐，料酒，蚝油，先大火烧开，后小火炖煮20分钟左右，
4、出锅前，加适量鸡精，撒葱花，汤很鲜，喜欢吃笋，觉得怎么烧都是好吃的，
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、补虚等功效；可与南瓜、冬瓜、紫菜搭配；与鲫鱼、百合、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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