| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 蔓越莓 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 蔓越莓司康热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡,相当于爵士乐健身操136分钟消耗的热量360 | |||||
1、将提前拿出冷藏的黄油，切成细长条，放入冰箱冷冻备用。
2、面粉过筛，与糖和泡打粉混匀。
3、从冰箱拿出黄油，放进面粉里，用刮刀切成碎米状。
4、加入淡奶油，依然用刮刀切拌，差不多混匀了，倒出来放在案板上。
5、用手按压面团，以叠加的形式，千万不要揉，并放入切碎的蔓越莓。如果觉得太干，可以用保鲜膜包好放冰箱冷藏一会。如果已经混合的很好，可以不用放冷藏。
6、然后用模具刻出自己想要的样子，或者就用手，捏出自己想要的样子。注意用手时，动作一定要轻，稍加整理就可以，有时候随意捏出的样子，烤出来更自然，更有艺术感。
7、刷上蛋液，烤箱200度预热，中层烤20分钟。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、加饱腹感、改善贫血等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、预防蛀牙、促进消化等功效；与小豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、养颜、治便秘等功效；
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