| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 360千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 戚风蛋糕热量/卡路里1135千卡 | |||
 热量1135千卡,相当于平底雪橇162分钟消耗的热量420 | |||||
1、忘记拍照了！
2、鸡蛋黄和蛋白分开，蛋白打到起鱼眼泡时加入20克白砂糖。
3、蛋白继续打到出现粘稠时加入20克白砂糖。
4、等到蛋白打到湿性发泡时加入20克白砂糖，继续打到干性发泡，就好了。把打好的蛋白放进冰箱冷藏
5、蛋黄中加入剩下的白砂糖，依次加入牛奶，色拉油，把蛋黄打散，加入过筛的面粉，用刮刀翻拌混合均匀即可。
6、在蛋黄糊中加入3分之1的蛋白，用刮刀翻拌均匀，倒入剩下的蛋白中，刮刀翻拌至淡黄色的蛋黄糊就行了。倒入蛋糕磨具中，摸平，用力震2下。
7、把蛋糕糊放进烤箱，上下火170度，中下层，50分钟就行了！
8、有大气泡没震出。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与辣椒、青椒、紫菜搭配；与鹅、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、润肠、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、蜂蜜搭配；与米汤、红糖、红枣相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、养颜等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、调整胃肠道、抗氧化等功效；
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