| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | ||
| 高粉泡芙酱用 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 870克 | 毛毛虫面包热量/卡路里2262千卡 | |||
 热量2262千卡,相当于手风琴1257分钟消耗的热量108 | |||||
1、水加热到温放酵母搅拌均匀放置5分钟
2、主料除了黄油以外（包括加了酵母的温水）全都放进厨师机搅拌到三光状态
3、加黄油搅拌到手套膜状态
4、37度发酵到2倍大
5、整形成长条二发
6、二发同时可以准备泡芙酱。
黄油，色拉油，水烧开关小火倒入高粉，快速搅拌均匀
冷却后加一个全蛋液分次倒入搅拌均匀
泡芙酱就好了，装进裱花袋备用
7、二发结束后的长条形面包上刷上蛋液并挤上泡芙酱入烤箱
180度上下火，烤箱中层，25分钟左右看烤到喜欢的颜色出炉
出炉后放凉
挤上打发的奶油并放上水果装饰
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、舒缓肝气、润肺生津等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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