油炸洋芋片的热量和减肥功效

1、土豆切片泡水中，越薄越好，有擦子的可以用擦子擦，泡15分钟在用水冲一遍。沥干水分待用

2、锅中加油烧至九成热，炸东西油温是关键，洋芋片要脆第一油温要高快速去水份

3、下入洋芋片，根据油的量，尽量少下一些,分多次炸，此刻要保持油温，目地是让表面水份快速炸干。

4、炸至发硬卷边时将火关小并不停搅动，此时表面水份以炸干大火就会造成外焦中间生的现象，所以要小火炸，搅动是让每片洋芋片受热均匀，炸透

5、炸至土豆片完全硬化开始慢慢开大火，加快搅动，关注锅中土豆片的变化

6、颜色更深了一些，在将火开大一点

7、此刻注意土豆片金黄发红时立刻捞出，由于表面温度较高，捞出后还有一段自熟的过程，颜色会在变的深一些。

8、将剩余的部分按此方法全部炸出，发在一个容器中

9、加入盐辣椒面翻匀，咔咔的咬吧。