| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋白 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 60千卡 | 400千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 710千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 48千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 西瓜小马热量/卡路里1603千卡 | |||
 热量1603千卡,相当于扭腰270分钟消耗的热量356 | |||||
1、煮糖水：75克细砂糖和23克水用中火升温至118度
2、打蛋白：烧糖水的同时33克克蛋清加15克细砂糖和蛋白粉打发到这个状态
3、冲糖水：打发的蛋白加糖水，糖水呈一小股不断加入蛋白打发。
4、TPT粉与33克蛋清，DR色粉混合至不见干粉
5、冷却的蛋白霜分三次加入杏仁糊中，动作要轻柔，不要让蛋白消泡
6、先挤绿色的面糊，再在绿色的面糊中挤红色的面糊，晾干
7、晾干的面糊放烤箱烤175度12分20秒
8、做馅料：切新鲜的鸡蛋芒100克，去皮去核
9、做芒果奶油霜：取80克软化黄油，加50克动物淡奶油打发，再加入60克芒果果肉混合均匀。
10、把馅料加入烤好的马卡龙中，用AC色素笔画上西瓜子就做成了西瓜马卡龙
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、清热解毒、治喉痛等功效；可与北极虾、桂圆、青椒搭配；与兔肉、豆奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、保护胃肠、除口臭等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效；可与青椒、基围虾、丝瓜搭配；与鹅肉、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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