| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 75千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 734克 | 韭菜盒子热量/卡路里1365千卡 | |||
 热量1365千卡,相当于壁球114分钟消耗的热量720 | |||||
1、韭菜摘好洗净放篮子里控干水份后切细；干木耳泡软后切成末，鸡蛋炒好后捣成细小状；火腿肠切成小丁（忘拍了）
2、将第一步切好的食材放入大碗，加入适量盐、生抽、香油拌匀；
3、面粉加沸水搅成絮状，揉成面团，盖上保鲜膜静置20-30分钟；
4、将静置好的面团取出揉成光滑面团，分成若干小剂子，按扁；
5、小剂子擀开（比饺子皮大且稍厚些），包入拌好的馅料，拧花边做成韭菜盒子；
6、平底锅倒油，放入包好的韭菜盒子，淋入水淀粉，盖上盖子煎至水干翻面，煎至两面焦黄即可；
7、成品
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、解毒、润肠通便等功效；可与猪肉、豆芽、北极虾搭配；与牛里脊、菠菜、白酒相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、养血发胎等功效；可与韭菜、西红柿、荠菜搭配；与红薯、田鸡、菠萝相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、改善贫血、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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