| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 39千卡 | 42千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 101千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 522克 | 沙拉酱面包热量/卡路里1477千卡 | |||

1、把所有材料除黄油外放入面包桶,按顺序依次加入,先液体再粉类,启动和面程序,等搅拌程序结束后提醒声响起时,放入黄油重启一下面包机,1.30小时发酵结束后用手戳一下检查发酵程度,像这样洞口不回缩就可以了,如果戳一下整个面团了塌下去了就说明发过头了,不能做面包了,也不能丢掉,只能拿来做中种了。

2、按面团的总重量分成几个,排气、整型,放入烤盘,每个面团之间中间得留出空间,放入烤箱启动发酵程序调至30度二次发酵,现在室温二十多度的天气大概发酵40分钟,具体时间得观察面团发酵的程度,如果没发好再适当的加点时间。

3、发酵结束后刷上蛋黄液,再挤上沙拉酱,预热烤箱160度,上下管烤18分钟后再换上面热风烤7分钟,如果烤箱没有热风的直接烤25分钟即可。

4、烤制中。

5、成品出炉。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、和中益肺、疗疮等功效;可与杨桃、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、美容、治便秘等功效;可与香蕉、桃、甘蔗搭配;与米汤、菠菜、枣相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有滋阴润燥、保护肝脏、预防癌症等功效;可与黄豆、辣椒、海虾搭配;与兔肉、鹅、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、补充营养、治便秘等功效;可与蜂蜜、桃、草莓搭配;与红枣、米汤、果汁相克,同食可能会引起不适;
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