| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 779克 | 香炸带鱼热量/卡路里1637千卡 | |||
 热量1637千卡,相当于弹吉他818分钟消耗的热量120 | |||||
1、带鱼去头、尾、内脏、鱼鳍。洗净，切段。
2、带鱼放葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖密封冷藏腌制一夜。
3、腌制好的带鱼裹上面粉
4、锅里多放些油，放入花椒、八角、干辣椒炸香。香料快糊时捞出。
5、大火下带鱼炸至定型，转小火炸至金黄，捞出。大火复炸一下，捞出沥油。
6、撒上你喜欢的调料粉：椒盐、黑胡椒、孜然粉等。
带鱼的热量127千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有暖胃补虚、养肝补血、提高智力等功效；可与香菇、千张、豆腐丝搭配；与南瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、和血、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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