| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 秦猫家私房红烧肉热量/卡路里1803千卡 | |||
 热量1803千卡,相当于化妆902分钟消耗的热量120 | |||||
1、五花肉切大块。
2、凉水煮10分钟。晾干。备用。
3、适量食用油，加热，放入适量冰糖，倒入五花肉炒出糖色。炒好的五花肉盛出备用。
4、将五花肉放入砂锅中，加入葱姜蒜适量。李锦记秘制红烧汁与清水，1：5，混合倒入砂锅中。大火煮开。小火炖制。
5、大约1个半小时。根据炖烂的程度，即可出锅。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、补充蛋白质、补肾养血等功效；可与紫菜、大蒜、丝瓜搭配；与杏仁、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
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