| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 黄糖 | 克 | 76千卡 | 380千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 19千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 604克 | 蜜汁叉烧热量/卡路里1837千卡 | |||
 热量1837千卡,相当于种花408分钟消耗的热量270 | |||||
1、将猪肉洗净后，用牙签扎满洞，然后将除了蜂蜜和叉烧酱外的所有材料加入猪肉中，搅拌均匀。
2、加入叉烧酱，用手给此时的猪肉充分按摩。然后确保酱料能把猪肉淹没。将按摩了10分钟的猪肉放入密封的盒子里，放入冰箱一整晚。
3、将腌制好的猪肉拿出来风干（不是完全风干，主要是方便烤制，里面的酱水流出即可），大概4个小时左右。
4、将猪肉放在烤架上，置于烤箱中层。下层垫上接渣盆。
5、烤箱200度，上下火，15分钟，转150度，45分钟，共60分钟。
6、烤制过程要注意看火，根据肉块厚度调节烤制时间。
7、出炉后，刷上蜂蜜。
8、放凉，温热时就可以切片了。
猪里脊肉的热量331千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、止消渴等功效；可与蒜、菜花、大蒜搭配；与菠菜、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
黄糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、保健、益气补血等功效；可与小米、荷兰豆、姜搭配；与肥牛、松花蛋、竹笋相克，同食可能会引起不适；
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