| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 香椿竹笋炒鸡蛋热量/卡路里137千卡 | |||
 热量137千卡,相当于游泳23分钟消耗的热量360 | |||||
1、需要用的材料，
2、竹笋洗净，用开水焯一下切碎。妈蛋打散，香椿胡罗卜切碎，加盐顺时针方向搅匀。
3、炒锅里放油，油热将搅好的菜到入翻炒，熟了放入生抽翻炒3秒，起锅。
4、一盘清香爽口的香椿竹笋炒鸡蛋完成了。
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿通便、益气和胃、消食等功效；可与海参、鸡肉、圆白菜搭配；与猪小排、豆腐、羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、养血发胎等功效；可与小米面、桂圆肉、桂圆搭配；与田鸡、菠萝、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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