| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 701克 | 米炒芹菜热量/卡路里270千卡 | |||

1、芹菜摘去叶子,洗净。

2、将芹菜和胡萝卜切碎。

3、油烧热,放入葱花爆香。

4、放入胡萝卜和芹菜末。翻炒均匀。

5、待芹菜快熟时加入鸡蛋,食盐快速打散翻炒。

6、炒至蛋液熟了就可以了。临出锅加味精。

7、成品。
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿消肿、增强免疫力、提神等功效;可与香菇、牛里脊、墨鱼搭配;与牡蛎、兔肉、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、预防癌症等功效;可与基围虾、茼蒿、小米搭配;与柿子、茶叶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、帮助消化、增加食欲等功效;可与比目鱼、莴笋、西瓜搭配;与柠檬、山楂干、茼蒿相克,同食可能会引起不适;
葱花具有治疗高血压、增强食欲、缓解疲劳等功效;
食盐的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、消毒、消炎等功效;与芒果、青芒果相克,同食可能会引起不适;
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