| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱿鱼 | 克 | 375千卡 | 75千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 爆炒鱿鱼卷热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于游泳38分钟消耗的热量600 | |||||
1、爆炒鱿鱼卷
2、鱿鱼洗净，去头去尾，切成长方形的大块，记上交叉刀纹，刀纹切五分之四深浅。在分成均匀小块。
3、青红椒切成小块，马蹄块。蒜子，姜末，小米椒等小料切配好。
4、鱿鱼焯水，自然卷曲，鱿鱼煮熟捞出。
5、锅下底油，下小料炒香，调料盐糖味精胡椒粉少许淀粉调成兑汁欠，下鱿鱼，淋上兑汁欠，快速翻炒，淋上明油，出锅装盘~
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、恢复视力、防治贫血等功效；可与鸡腿菇、猪蹄、黄瓜搭配；与茶叶、番茄酱、茄子相克，同食可能会引起不适；
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