茄子炒肉的热量/卡路里_茄子炒肉的做法

1、首先将茄子洗净切手指长条，切好之后浸入水中。茄子也可以放微波炉转一两分钟，或者用盐腌一小会挤干水分，就不会那么费油。
2、开火将锅烧热下油，放入切好的肉丝反复煸炒，加一点盐煸炒（这里盐不可放多，后面还要放），然后装盘备用，用筛子将浸在水中的茄子捞起滴一下水，锅内放油烧热，倒入茄子锅中翻炒，加入姜蒜，青椒，放少许盐，老抽，毫油煸炒，加入之前炒好的肉丝翻炒几下，加一小碗水翻炒，开中火加锅盖焖一小会，待汤汁收得差不多了下鸡精翻炒几下便可出锅。

肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、止消渴、补肾气等功效；可与南瓜、香菇、圆茄子搭配；与香菜、菊花、首乌相克，同食可能会引起不适；

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、保护心血管、治胃癌等功效；可与牛肉、兔肉、北极虾搭配；与鱿鱼、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、冠心病、肝胆病等功效；

小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、降血压、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、缓解疲劳、促进血液循环等功效；可与猪肝、包菜、紫甘蓝搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

茄子炒肉的热量和减肥功效