| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 自制炸鸡排热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡,相当于瘦身操122分钟消耗的热量354 | |||||
1、超市里买的成块鸡胸肉，一个半，剁碎，但不能太碎，咱能看到肉粒
2、一个鸡蛋，盐，鸡精，黑胡椒粉，适量（根据自己的口味）顺时钟方向搅拌
3、边搅拌边加入淀粉，不要一次性加入淀粉，一点一点加入，还是顺时钟搅拌上劲，比做丸子劲松一些
4、就是这样
5、双手摸油，不会沾手，适量大小拍在面包糠里，多拍些
6、油温茂青烟，转小火放入鸡排
7、炸至两面金黄即可，因为是剁碎的肉粒，所以不会口感发柴！
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、健脾胃、温中益气等功效；可与茶树菇、冬瓜、油菜搭配；与菊花、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、治便秘、大便秘结等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与西红柿、桂圆肉、青椒搭配；与豆浆、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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