| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1571千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 501克 | 零失败速成蛋挞热量/卡路里2307千卡 | |||
 热量2307千卡,相当于开车1154分钟消耗的热量120 | |||||
1、牛奶加淡奶油混合均匀
2、加入砂糖，小火
3、待晾凉后，加入打散的蛋黄液搅拌均匀
4、筛入低粉，用刮刀搅拌均匀
5、面糊过筛，倒入蛋挞皮八分满
6、烤箱220度，预热十分钟后，蛋挞入烤箱，220度，中下层，上下火，25分钟即可
7、做出的蛋挞刚刚好，虎皮也刚刚好
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有益精气、养胃、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强活力、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、美容、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、木瓜搭配；与酒、西兰花、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、和中益肺、止咳等功效；
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