| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 总量 | 387克 | 蒜苔腊肉热量/卡路里1257千卡 | |||
 热量1257千卡,相当于触身式橄榄球157分钟消耗的热量480 | |||||
1、蒜苔洗净 切段
2、腊肉切片 洗净
3、不起油锅 干炒蒜苔 待蒜苔绿色部分变更绿 黄色部分变白 盛出备用
4、起油锅爆炒干红椒以及腊肉
5、加入蒜苔一起翻炒 待蒜苔吸油 加入盐翻炒几下 盛出
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有杀菌、治便秘、调和脏腑等功效；可与黄鱼、猪肝、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
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