| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 青柿子炒鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于安装风雪护窗20分钟消耗的热量300 | |||||
1、青柿子洗净去蒂切薄片，葱和红辣椒改刀
2、锅烧热后放入葱花，放入青柿子翻炒，加入盐炒至微微出汤，大约两分钟时间。青柿子铺开打入两三个鸡蛋，用铲子把鸡蛋摊开至凝固时翻面。
3、看见鸡蛋完全凝固成熟后加入两小勺醋和一勺生抽翻炒均匀即可出锅装盘。青柿子一定要炒完全熟透才能出锅，切记！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、美容护肤等功效；可与肥牛、海虾、辣椒搭配；与消炎片、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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