| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 38千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 395克 | 蔓越莓花餐包热量/卡路里1249千卡 | |||

1、将材料中除黄油外的所有材料放一起揉成光滑面团。放入软化后的黄油继续揉至可以拉出薄膜,滚圆面团,放入盆中发酵

2、将发酵好的面团平均分成8个小面团,松弛15分钟。取一个小面团擀开成圆饼状,左右两侧向中间折叠,压平,撒上蔓越莓干,慢慢卷起。将封口处捏紧放在烤盘中,盖上保鲜膜进行第二次发酵。

3、在发酵好的面团表面刷上蛋液。

4、180度,中层,烤15-20分钟。

5、柔软的面包,大粒的蔓越莓干。口感很好的。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
全蛋液的热量144千卡(每100克);具有清热解毒、延缓衰老、保护肝脏等功效;可与桂圆肉、西红柿、明虾搭配;与红薯、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、调整胃肠道、调味等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、预防骨质疏松、大便秘结等功效;可与黑豆、桃、香蕉搭配;与鸡蛋、杨梅、果汁相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效;
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