| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 306千卡 | 153千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 96千卡 | 32千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1023克 | 茄汁肉片金针菇热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于吹号角240分钟消耗的热量120 | |||||
1、里脊肉切片，加入姜片花椒粒，盐味精鸡精胡椒粉淀粉抓匀待用。
2、金针菇切根洗净控水待用。
3、洋葱切丝
4、大蒜切末
5、西红柿切块。
6、热锅凉油，加入干辣椒，待油七分热把肉片下锅快速翻炒至断生出锅。
7、再次开火，加少许油，油热放入西红柿翻炒。
8、加开水焖煮。放入盐调味
9、将西红柿皮捞出，加入金针菇和洋葱丝翻炒至软烂。
10、加入肉片炖煮五分钟左右，加少许香油和醋出锅。
11、配上白米饭。。美滴很啊哈哈！
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有护肤、祛雀斑、清热生津等功效；可与豆腐、福寿鱼、芥蓝搭配；与海蟹、地瓜、桂鱼 相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、延缓衰老、抗癌等功效；可与火腿、猪肝、松子搭配；与黄豆、蜂蜜、虾相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、预防过敏、抗肿瘤等功效；可与猪肚、鸡肉、猪肝搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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