| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 562克 | 青椒肉丝炒面热量/卡路里1035千卡 | |||
 热量1035千卡,相当于聚会690分钟消耗的热量90 | |||||
1、青椒，大蒜，姜切好准备，肉也切好，丝片都无所谓，关键要均匀。
2、烧开水把面煮熟，捞起来，凉水冲透。
3、肉先用料酒盐酱油淀粉腌制几分钟，热油，油差不多冒烟的时候我喜欢丢一颗八角下去，然后把肉倒进去快速翻炒，全部的肉变色了就捞起来。
4、炒面开始，热油，丢花椒，少许肥肉和姜蒜辣椒爆炒，滤过水的面条下锅翻炒。炒的差不多了就放酱油，盐，十三香啊等调味品。继续翻炒。尝下咸淡，差不多就出锅，装盘。
5、饭盒分隔了，就把一部分夹在小格，其实是一个口味。同事还问我为什么做两个口味，我说是一锅炒出来的。味道嘛，大家都说好。
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、补肾气、滋肝阴等功效；可与丝瓜、柿子、银耳搭配；与雪梨、茶叶、牛排相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养心、补虚损、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、缓解疲劳、镇痛等功效；可与紫甘蓝、鸡翅、鲳鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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