| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | ||
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | ||
| 银鱼 | 克 | 53千卡 | 105千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 红萝卜银鱼蛋卷热量/卡路里265千卡 | |||

1、将蛋打散后,加入面粉搅拌,平底锅加少许油,将蛋液,徐徐倒入锅内,摊成蛋皮。

2、将银鱼与萝卜丝爆炒片刻,放到蛋皮上卷起。

3、卷起,稍微卷紧一点。

4、用刀切成菱形或小段

5、还可以煮手擀面中。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
土鸡蛋的热量138千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有解热烦、防细菌感染、美容护肤等功效;可与玉米、基围虾、香椿搭配;与鹅、田鸡、桔子相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有散瘀、增强免疫力、抗癌等功效;与首乌、人参、地黄相克,同食可能会引起不适;
银鱼的热量105千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水、润肺止咳、宜肺等功效;可与蕨菜、鸡蛋、木耳搭配;与红枣、甘草相克,同食可能会引起不适;
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