| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 527克 | 圆子翡翠衣热量/卡路里1622千卡 | |||

1、把小瓢儿菜清洗干净。肥瘦猪肉剁细,加入生抽、盐、干淀粉、姜末搅拌均匀

2、锅里加水加盐烧开,下入菜烫熟捞出备用(加盐是为了菜入味)。

3、汤里下入肉圆子煮熟

4、把菜摆放到盘子里

5、把糖、醋、生抽调成糖醋汁

6、在菜上摆上肉圆子,点缀上枸杞,淋上糖醋汁就可以了。喜欢芡的还可以勾芡淋上
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有滋阴润燥、补肾气、滋阴等功效;可与芸豆、芦笋、牡蛎搭配;与甲鱼、鸭梨、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有杀虫、护肝、活血等功效;可与黄瓜、姜、绿豆芽搭配;与芥菜、牛奶、羊排相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、延缓衰老、抗脂肪肝等功效;可与山楂、大花蟹、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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