| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 26千卡 | 17千卡 | ||
| 鸭蛋 | 克 | 695千卡 | 180千卡 | ||
| 总量 | 536克 | 豆豉苦瓜炒鸭蛋热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于钓鱼240分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸭蛋加少许盐和料酒完全打散，再下锅嫩炒，盛出待用。
2、苦瓜切小段，下油锅，放豆豉和盐，粗粗炒一炒，再改小火慢慢炒透入味。
3、最后，放入炒好的鸭蛋，炒匀即可。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、调节内分泌、养血益气等功效；可与番茄、兔肉、圆茄子搭配；与虾、猪骨、南瓜相克，同食可能会引起不适；
鸭蛋的热量180千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增进食欲、强健身体、降压等功效；可与银耳搭配；与桑椹、甲鱼、李子相克，同食可能会引起不适；
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