| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 391千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 油饭热量/卡路里1010千卡 | |||
1、取大米、江米各2两,冷水泡4个小时;取土豆、胡萝卜各一,切丁,油烧热,胡萝卜丁、土豆丁、沥水后的米、盐依次入锅,翻炒两分钟;装入大碗,蒸锅隔水蒸40分钟。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有清肺、帮助消化、和胃等功效;可与紫米、桂圆、猕猴桃搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、活血行气、健脾暖胃等功效;可与香瓜、莲藕、赤小豆搭配;与苹果、鸡胸脯肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、抗衰老、健脾等功效;可与醋、豆角、牛肉搭配;与螃蟹、樱桃番茄、西红柿相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、润肺祛痰、增加食欲等功效;可与羊排、草鱼、狗肉搭配;与冬虫夏草、水萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
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