| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 63克 | 油焖尖椒热量/卡路里81千卡 | |||
 热量81千卡,相当于滑旱冰12分钟消耗的热量420 | |||||
1、尖椒洗净去芯，（注意用刀切掉头部，用筷子一转，到出辣椒籽，）晾干水分备用
2、锅里放入油，待油热后换小火将尖椒煎制两面都出现褶皱
3、尖椒煎好后，倒入老抽，生抽，蚝油，少许白糖，添水小火烧三分钟，放入盐，大火收汁，放入鸡精，洒上大蒜末即可
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、杀菌、健脾胃等功效；可与洋葱、玉米面、排骨搭配；与大葱、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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