| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 60千卡 | 17千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 八宝菠菜热量/卡路里78千卡 | |||
 热量78千卡,相当于棒球16分钟消耗的热量300 | |||||
1、将洗净的菠菜和泡发的木耳用开水焯熟，捞出备用。青、红椒分别切圈。
2、开火坐锅，锅里放薄油把腰果和核桃炒熟。（油炸花生米和香辣花生米是买来现成的。）
3、把准备好的所有食材放到一个大盆里，放入料酒、糖、盐、味精和醋拌匀，最后倒入适量香油。拌匀装盘，一道酸爽可口，唇齿留香的八宝菠菜就做好了
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治痔疮、增进健康、抗衰老等功效；可与茄子、鸡蛋、香油搭配；与奶酪、鳝鱼、牛肉相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、止血止痛、贫血等功效；可与圆白菜、猪血、鱿鱼搭配；与麦冬、青萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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