| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜薹 | 克 | 53千卡 | 21千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 337克 | 蒜薹炒鸡蛋热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于摩托艇运动259分钟消耗的热量150 | |||||
1、蒜薹洗净切段，
2、新鲜鸡蛋3个，搅拌均匀。
3、锅内倒入油先把鸡蛋炒一下捞出备用。再倒入适量的油翻炒蒜薹，炒至七成熟时倒入炒好的鸡蛋 再放入食盐，鸡精翻炒几下即可出锅上桌。
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有防癌、降脂、通便防痔等功效；可与木耳、黄鱼、猪肝搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、清理胃水等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、促进消化等功效；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有清咽止咳、预防高血压、润肺等功效；
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