| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 卷心菜 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 45千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 滑蛋大阪烧热量/卡路里1184千卡 | |||
 热量1184千卡,相当于瑜伽474分钟消耗的热量150 | |||||
1、将鸡蛋和牛奶搅拌均匀
2、平底锅加少许油，小火加热，倒入蛋液不停搅拌
3、要不停搅拌，凝固60%左右就好
4、卷心菜洗净
5、切成细丝！鸡蛋盛出备用
6、将卷心菜丝放入大碗中，加入面粉，虾干，葱花，柴鱼花，适量的水搅拌均匀，不用太多水，能够粘在一起就好了！
7、如果喜欢面多一些，可以多加些面粉
8、平底锅中放入油小火加热，将菜糊倒入锅中，用铲子整理成圆形
9、用铲子轻轻压扁一些，每面煎2-3分钟
10、装盘后，挤上美乃滋酱
11、再挤上大阪烧酱
12、将滑蛋铺上，洒上海苔粉和柴鱼花
13、趁热吃了！
14、美美的样子！
15、开吃了
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗氧化、延缓衰老等功效；可与木耳、辣椒、西红柿搭配；与肝脏、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、养阴补虚、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、解热烦、保护肝脏等功效；可与洋葱、明虾、干辣椒搭配；与菠萝、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、养颜、预防骨质疏松等功效；可与草莓、木瓜、蜂蜜搭配；与橘子、钙粉、红枣相克，同食可能会引起不适；
葱花具有缓解疲劳、治疗高血压、预防感冒等功效；
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