| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 618克 | 腊肠砂锅饭热量/卡路里766千卡 | |||
 热量766千卡,相当于乘双连雪橇109分钟消耗的热量420 | |||||
1、上班前把米泡下，糯米和大米各一半。需加食盐、白糖、植物油少许。
2、主料洗净。干香菇温水泡发。
3、食材切丁，瓶里装的是植物。用猪油煮的砂锅饭会更香。
4、中火焖米约1/2分钟。
5、改小火约6/7分钟，
6、锅里米已有7分熟。
7、沿着砂锅边缘把油均匀淋入锅内。
8、码放好腊肠、干香菇、鹌鹑2个。约2分钟，在码放油菜。
9、盖砂锅继续焖约3/5分钟。听到闻到锅内啪啪声，锅内米饭水已烧干，闻到微微糊焦味，关火。
10、成品
11、锅巴香脆，一人吃饱饱。
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有提高免疫力、抗癌、降血压等功效；可与武昌鱼、木耳菜、草鱼搭配；与西红柿、海虾、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、调补、养颜等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、润泽皮肤、防癌等功效；可与金针菇、海虾、鸡爪搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
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