| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | ||
| 安佳黄油 | 克 | 579千卡 | 733千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 495克 | 蒜蓉开背虾热量/卡路里939千卡 | |||

1、大虾开背去线。涂抹少量盐和料酒腌渍。蒜蓉和融化的安佳黄油加少量味极鲜拌匀,放到虾背上。可以撒些黑胡椒,也可以不撒,根据个人口味。烤箱预热180度上下管,烤25分钟,香喷喷的蒜蓉开背虾就大功告成了。趁热食用,还可以挤上柠檬汁,味道层次更丰富。
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气通乳、开胃化痰、补气壮阳等功效;可与大葱、油菜、豆腐搭配;与黄豆、柿子、猪肉相克,同食可能会引起不适;
安佳黄油的热量733千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、保护肝功能、排毒清肠等功效;可与武昌鱼、马齿苋、生菜搭配;与大葱、鸡肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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