| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 毛豆 | 克 | 655千卡 | 131千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 毛豆炒边笋热量/卡路里655千卡 | |||
 热量655千卡,相当于棒球131分钟消耗的热量300 | |||||
1、把边笋的壳剥掉（边笋就是毛竹笋根部长出来的小笋，只有夏天的时候有）
2、把毛豆壳剥掉
3、把少许猪肉切成丁，锅内放入少许植物油，把肉丁放进去爆炒下，再把剥了壳切成片的边笋和毛豆仁放入煸炒，再放入少许料酒、少许糖、盐煸炒，再倒入一些开水盖上锅盖进行焖煮
4、毛豆焖的酥软了，把汤汁收干就可盛起装盘了
毛豆的热量131千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有润燥消水、健脾宽中、益气等功效；可与花生、香菇、丝瓜搭配；与鱼肉、鱼头、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
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