| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 531千卡 | 295千卡 | ||
| 酸奶 | 克 | 187千卡 | 104千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 3千卡 | 23千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 615克 | 酸奶冻芝士-纯洁如你热量/卡路里2100千卡 | |||

1、黄油称重室温软化备用,饼干碎称重备用。

2、将黄油加热融化导入饼干碎中。

3、将饼干碎和黄油混合均匀。

4、在6寸活底模具底部铺大小相同的油纸,放入全部饼干碎,压实,压平整,放入冰箱冷藏备用。

5、奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,坐在热水上涌打蛋器搅打均匀至光滑细腻无颗粒状态。

6、要加入酸奶啦。我用的是这种老酸奶,刚好180克。

7、将酸奶与奶酪混合,同样搅打均匀光滑无颗粒。

8、吉利丁片用冷水泡软,冷水啊冷水!

9、奶油和牛奶混合加热,温度80左右,不要沸腾,加入泡软的吉利丁片快速搅拌均匀,放凉。

10、将上一步的奶油牛奶吉利丁混合物加入奶酪糊中,快速搅拌均匀。

11、从冰箱里拿出做好的饼干底,把做好的混合物缓缓倒入模具中,轻震几下。

12、放入冰箱6小时以上,拿出后用吹风机吹四周,吹到适当程度然后就很好脱模啦~

13、就这样简洁纯净的样子也很美。

14、加上几颗带霜的蓝莓点缀也很清新。
奶油奶酪的热量295千卡(每100克);有利含量:富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;
酸奶的热量104千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护肠胃、提高免疫力、防癌等功效;可与蓝莓搭配;与黄豆、香蕉、鱼籽相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治疗便秘、美容等功效;可与香蕉、木瓜、草莓搭配;与乌鳢、橙、果汁相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、治疗便秘、保护眼睛等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有生津、开胃、预防心血管疾病等功效;可与蜂蜜、三文鱼、马蹄搭配;与牛蛙、橘子、山楂干相克,同食可能会引起不适;
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