| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 34千卡 | 114千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 22千卡 | 63千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 695克 | 宫保鸡丁热量/卡路里518千卡 | |||

1、鸡脯肉切丁,加料酒腌制,待用!

2、蒜切丁加酱油,糖,醋调汁备用!

3、胡萝卜切丁
4、锅里加油,先将鸡肉炒7分熟,盛出!

5、黄瓜切丁
6、再炒胡萝卜,加原来调好的汁一起翻炒
7、加入炒过的鸡肉,倒入少许豆瓣酱,翻炒!
8、翻炒变色,加黄瓜,葱段,根据自己口味加其他调料,翻炒两分钟即可!
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗肿瘤、降血糖、抗衰老等功效;可与木耳菜、土豆、黑木耳搭配;与小白菜、圣女果、彩椒相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、促消化、利尿等功效;可与卷心菜、大米、圆白菜搭配;与白酒、柚子、山药相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、促消化、防肿瘤等功效;可与五花肉、莴笋、生菜搭配;与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有解毒、防衰老、杀菌等功效;可与姜、黄瓜、猪骨搭配;与水芹菜、冬瓜、羊肉相克,同食可能会引起不适;
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