| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 528千卡 | 264千卡 | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 总量 | 1096克 | 农家院嘎巴锅热量/卡路里1804千卡 | |||
 热量1804千卡,相当于郑多燕301分钟消耗的热量360 | |||||
1、排骨斩段、豆角去筋、南瓜去皮去瓤切大块、玉米斩段备用。
2、炒锅中放适量油，油热后放排骨炒至变色，加料酒、老抽翻炒均匀。
3、东北大酱加适量水稀释，倒入炒锅中，并连排骨一起倒入炖锅中，炖约15分钟。
4、炒锅中放少许油，放入翅中煸炒至变色盛出备用。
5、炒锅中放适量油，放入油豆角炒至变色盛出备用。
6、将鸡翅、南瓜、玉米一起倒入锅中，盖上盖炖约5分钟。
7、再倒入油豆角，炖约15分钟，炖至汤汁收干，锅底形成嘎巴但还未糊的状态即可。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、预防高血压、解毒杀虫等功效；可与火腿、薏米、枣搭配；与皮皮虾、带鱼、小白菜相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有明目、保护肝脏、抗衰老等功效；可与牛膝、小麦、芥蓝搭配；与田螺、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润燥、滋阴、滋肝阴等功效；可与洋葱、南瓜、红薯搭配；与香菜、鹌鹑、菱角相克，同食可能会引起不适；
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