| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 膏蟹 | 克 | 950千卡 | 95千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1263克 | 清蒸膏蟹热量/卡路里1308千卡 | |||
 热量1308千卡,相当于网球218分钟消耗的热量360 | |||||
1、去腮 葱姜蒜切丝
2、大火蒸1小时
3、最后再撒上香葱 令起油锅 把烧热的油淋上去 完成
膏蟹的热量95千卡（每100克）；具有提高免疫力、滋肝阴、充胃液等功效；可与鸽肉、荷叶搭配；与土豆、葡萄、柿饼相克，同食可能会引起不适；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、补血养颜、行血脉等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、帮助消化、促消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、解盐卤毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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