| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸奶 | 克 | 104千卡 | 104千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 296克 | 酸奶戚风蛋糕热量/卡路里597千卡 | |||
 热量597千卡,相当于背部训练171分钟消耗的热量210 | |||||
1、鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，放进无油无水的干净碗里。
2、蛋黄搅散，倒入酸奶搅均匀，60g低粉过筛，搅拌顺滑，要无颗粒
3、打发蛋清，加入柠檬和盐，这两个东西没有可以不加，砂糖和淀粉分2-3次加入，蛋清打发到硬性发泡
4、烤箱预热上下火180°
5、1/3的蛋白霜加入蛋黄糊里，上下搅拌均匀；然会全部倒入蛋白霜碗里，上下搅拌均匀
6、进烤箱，最下层放烤盘，里面放热水，倒数第二层放烤架，蛋糕在烤架上烤；也可以用水浴法。
7、烤箱温度是上下火160°，30分钟，注意观察，温度不能过高，要不然蛋糕长的太快，烤完会凹
8、好啦，可以倒扣冷却，也可以不倒扣，冷透以后，放进冰箱冷藏一夜。
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护肠胃、大便秘结、促消化等功效；可与蓝莓搭配；与黄豆、香蕉、鱼籽相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、保护肝脏、美容护肤等功效；可与北极虾、羊排、桂圆肉搭配；与鹅蛋、兔肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰、健脾、增强免疫力等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与牛奶、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、消炎、清污解毒等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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