| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 140千卡 | 28千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 600克 | 凉拌西兰花热量/卡路里177千卡 | |||
 热量177千卡,相当于登山机26分钟消耗的热量402 | |||||
1、西兰花一朵，胡萝卜半根
2、西兰花撕成小朵，胡萝卜切片
3、剩下来的西兰花梗不要扔掉，很多人就给扔了，把梗的外皮去掉就可以了，梗也很有营养价值的
4、西兰花梗切成薄片就可以了
5、烧一锅沸水
6、水烧开后加入洗净的西兰花和胡萝卜绰水，水开后菜断生就可以了，不要烧得太熟。PS:绰水的时候不要盖锅盖要不然西兰花会发黄
7、绰好水后把菜捞出放入一盆凉白开里面，这样吃起来菜会更脆一点
8、过凉之后沥干水装入盘中
9、加入蒸鱼汁油和麻油拌一下就可以开动了PS:其实放橄榄油拌是最好的，可是家里的用完了，带孩子没空去超市
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解渴、增强免疫力、减肥等功效；可与牛肉、金针菇、胡萝卜搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、增加食欲等功效；可与黄豆、莴笋、卷心菜搭配；与苹果、山楂、白酒相克，同食可能会引起不适；
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