| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 总量 | 177克 | 蛋卷肉热量/卡路里475千卡 | |||
 热量475千卡,相当于观鸟190分钟消耗的热量150 | |||||
1、鸡蛋4个
2、碎肉加入盐，姜，酒，淀粉，腌好，葱头切碎迟一点再放下去搅匀。
3、蛋打散，加点淀粉用筷子打匀。
4、锅烧热不用放油，蛋分两次小火煎。
5、把煎好的蛋拿出来，把肉平铺在蛋饼上卷起来。
6、盘子擦点食用油，卷好的蛋卷上锅蒸15到20分钟。
7、蒸好的蛋卷。
8、蛋卷切块摆盘就完成了。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防癌症、保护肝脏等功效；可与丝瓜、洋葱、生菜搭配；与茶叶、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
葱头的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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