| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 榨菜 | 克 | 23千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 榨菜丝炒豆干热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于化妆153分钟消耗的热量120 | |||||
1、榨菜切大片放清水中浸泡15分钟左右（去除盐份，不浸泡会比较咸）;红萝卜去皮后清洗干净，切丝备用；豆干切薄片备用。青椒、红椒切丝备用；浸泡好的榨菜沥干水份，切丝
2、锅中加入适量油，烧热后放入豆干丝和红萝卜丝进行翻炒
3、待萝卜丝炒至变软、豆干丝稍稍变金黄色时，加入适量盐翻炒几下，然后倒入榨菜丝、青丝椒丝进行混合翻炒，大约炒1分钟左右，全部混合均匀入味后即可出锅
豆干的热量140千卡（每100克）；具有清热润燥、补脾益胃、降血压等功效；可与黄鱼 、白萝卜、芸豆 搭配；与猪血、菠菜、小葱相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增食助神、辛忾添精、开胃健脾等功效；可与黄豆芽、豆芽搭配；
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