| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 407千卡 | 354千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 634克 | 薄饼炒豆皮热量/卡路里889千卡 | |||

1、面粉加入鸡蛋搅拌均匀,加入少许盐,备用

2、锅烧热,倒入少许油,倒入搅拌好的面糊煎薄饼,备用…

3、白菜火腿肠准备好…

4、煎好的面饼切条…

5、锅倒油,烧热,大蒜切叮,倒入锅里爆香

6、倒入白菜火腿肠翻炒

7、倒入煎饼条翻炒加入鸡精,醋,酱油,老干妈翻炒…

8、出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与荠菜、圆生菜、基围虾搭配;与消炎片、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠胃、止消渴、滋阴等功效;
白菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强抵抗力、清热解毒、解渴利尿等功效;可与甜椒、板栗、猪肉搭配;与羊肝、兔肉、山竹相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、排毒清肠、促进消化等功效;可与马齿苋、粳米、玉米面搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、芒果相克,同食可能会引起不适;
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