| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 130千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 290克 | 杯子蛋糕热量/卡路里821千卡 | |||
1、蛋白先打发,稍稍变坚挺,再分两次加糖,第二次加糖时把塔塔粉加入去,注意底部有没有蛋白没有打好的
2、油,牛奶,蛋黄混合,也要搅拌均匀,不然后面有颗粒物,加入低粉搅拌均匀,再与蛋白分两次搅拌,搅拌十字搅拌。
3、170度预热10分钟,烤20分钟就可以了。蛋糕烘烤时膨胀后,表面有轻微焦色可以拿出来。
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有抗菌抑菌、保护胃肠、促进伤口愈合等功效;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有增强皮肤润滑、润肺利咽、清热解毒等功效;可与香椿、苋菜、百合搭配;与豆奶、桔子、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治疗便秘、美容养颜等功效;可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配;与橙子、雪莲果、果汁相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有益肾、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、延缓衰老等功效;可与玉米、菠菜、百合搭配;与鹅肉、菠萝、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
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