| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 463克 | 家常烤肉热量/卡路里605千卡 | |||

1、里脊和蒜接近1:1,里脊切小块,蒜切小块(不是末,不是片),将里脊与蒜混合,加适量盐、料酒、生抽、蚝油拌匀,静置10分钟,隔夜更好

2、冷锅冷油,葱切葱花,下锅小火慢慢熬出葱香味,在葱即将变黄时关火,待葱油冷却后,将腌制好的里脊倒入翻滚拌匀

3、将拌匀葱油的里脊及其调料悉数倒入烤盘,铺平,烤箱预热5分钟,中火烤制15分钟至出丰富汤汁(注意:因不同烤箱而异,注意观察,自己判断时长火力)

4、将过多汤汁倒掉,重新放入烤箱中火烤制20分钟至表面微焦即可(注意:因烤箱不同,自己观察肉的变化掌握时长火力)
猪里脊的热量153千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有滋阴、润燥、解热毒等功效;可与莴笋、芸豆、香菇搭配;与海虾、首乌、何首乌相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、保护肝功能、清肠道等功效;可与生菜、洋葱、排骨搭配;与鸭肉、蜂蜜、草菇相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、缓疲劳、降低胆固醇等功效;可与牛腱子、菌菇、卤牛肉搭配;与红枣、豆腐干、日本豆腐相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、帮助消化、调味等功效;与小豆、红豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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