| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 5080千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 1000克 | 红烧肉焖小土豆热量/卡路里5080千卡 | |||
 热量5080千卡,相当于抽烟5080分钟消耗的热量60 | |||||
1、新鲜的小土豆
2、小土豆洗净去皮备用
3、五花肉切成长2.5厘米、宽1.5厘米。
4、切好的五花肉凉水下锅焯出血水。
5、捞出焯好的五花肉。
6、葱切段、姜切片、备好八角。
7、坐锅加热加入少量的植物油和适量的冰糖。
8、冰糖熬到红褐色并起泡。
9、加入炒好的五花肉翻炒上色，同时加入酱油料酒。
10、上好色的五花肉加适量水（没过五花肉），加入葱、姜、八角。
11、五花肉五层熟时放入小土豆，中火焖30分钟
12、红烧肉焖小土豆出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、补充蛋白质等功效；可与南瓜、茄子、白菜搭配；与菊花、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
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