| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 麻豆腐 | 克 | 672千卡 | 183千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 宜宾芽菜炒麻豆腐热量/卡路里784千卡 | |||
1、香葱洗净切细小段备用。宜宾芽菜冲洗一遍切成1厘米左右小段。
2、干辣椒炝锅。放入香葱段。炒香不要过火。

3、放入切好的宜宾芽菜。翻炒片刻。

4、放入麻豆腐。翻炒。
5、点水。少量水。注意不要糊锅,随时搅动。
6、放入适量料酒,生抽。翻炒均匀。
7、放入椒盐,白胡椒粉。翻炒均匀。
8、倒入适量黑白芝麻,翻炒均匀即可出锅。

9、装盘后表面再均匀飘些芝麻以点缀其上。
麻豆腐的热量183千卡(每100克);具有抗血管、健脾利湿、补脾益胃等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、挡辐射、胃肠胀气等功效;可与羊肉、小白菜、卷心菜搭配;与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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